Ce qui rend nos bières uniques
Notre microbrasserie allie savoir-faire traditionnel et passion locale. Nous brassons des bières artisanales en restant à l’écoute des envies de nos clients, tout en cultivant l’innovation pour créer des recettes uniques.
Concassage du malt
Les grains de malt sont concassés pour libérer les sucres nécessaires à la fermentation.
Empâtage et ébullition
Le malt concassé est brassé puis porté à ébullition avec les houblons pour développer arômes et amertume.
Fermentation et maturation
Le moût est refroidi puis ensemencé avec des levures qui transforment les sucres en alcools et en saveurs uniques
Conditionnement
La bière est embouteillée ou mise en fût, prête à être dégustée et partagée.
Découvrez nos bières
Chez L’Ours Doré, chaque brassin reflète notre savoir-faire artisanal et notre passion pour la bière de caractère. Nous créons des recettes alliant exigence, créativité et respect des traditions brassicoles. Le résultat ? Des saveurs uniques, équilibrées et conviviales, à partager sans modérations.
Nos bières pour
les professionnels
Située à Verrières, au cœur de l’Aube, la microbrasserie L’Ours Doré propose des bières artisanales uniques, brassées avec passion et des ingrédients sélectionnés avec soin. Nous travaillons main dans la main avec les bars, restaurants et partenaires locaux pour offrir à leurs clients des bières authentiques, de caractère et ancrées dans le terroir.
Où trouver nos bières
Vous pouvez déguster et acheter les bières artisanales de L’Ours Doré directement à la brasserie (retrait sur rendez-vous), en livraison dans l’Aube, sur les marchés locaux et bientôt chez nos partenaires bars et restaurants.
