Microbrasserie artisanale, locale et indépendante
À Verrières, dans l’Aube, L’Ours Doré est né fin 2025 d’une idée simple : proposer une bière artisanale locale, soignée et accessible.
Ici, chaque brassin est réfléchi, travaillé, ajusté, avec une vraie attention portée au goût et à l’équilibre. Pas de production industrielle, pas de recettes faites à la va-vite.
La bière est brassée en petites quantités, avec l’objectif de proposer un produit sincère, constant et maîtrisé du début à la fin. Les matières premières sont sélectionnées avec soin, en privilégiant la qualité et, dès que possible, l’ancrage local.
La brasserie s’inscrit dans son territoire, non pas comme un simple décor, mais comme une vraie source d’inspiration.
L'exigence et le partage
La gamme permanente représente l’identité de la brasserie : des bières accessibles, équilibrées et faites pour plaire. Les créations éphémères permettent d’explorer, de tester, d’aller plus loin. Mais dans tous les cas, une chose ne change pas : l’exigence.
Derrière L’Ours Doré, il y a Clément, brasseur et fondateur, qui développe chaque recette avec exigence et passion. Créer une bière que l’on a plaisir à partager. Une bière qui rassemble.
Une bière qui trouve sa place dans les moments simples comme dans les grandes occasions.
Brassée à Verrières.
Pensée pour être partagée.
